中国兰州网12月6日讯 12月6日上午，西固区西柳沟街道总工会“割韭黄”劳动技能大赛活动在张家大坪村举行。

　　割菜、扎捆……不一会儿，一捆捆色泽金黄、茎如白玉的韭黄就被整齐摆放在田垄上，阵阵“韭香”弥漫开来。此次“割韭黄”劳动技能大赛共有张家大坪村韭黄种植能手、老把式等20余人参与。割韭黄时，参赛选手必须用镰刀从离根1厘米处收割韭黄，覆土部分不低于10厘米切面平整；扎韭黄时必须按两穴一捆用扎带扎好，切割端齐，对齐刨土层一面。评委根据按收割时间最短、收割的韭黄无倒伏、不伤韭菜根系进行打分。

　　张家大坪村出产的韭黄叶子形似凤羽，所以被称为“金凰后”，被中国农科院专家誉为“全国品质最好的韭黄”，目前已形成春季韭菜、夏季韭薹、冬季韭黄的完整特色蔬菜农业产业链，村民一直坚持古法种植冬季韭黄，夏季种下菜苗后，在田间经过油渣等有机肥培育，再到第二年的秋季覆上麦草让韭黄充分吸收养分，约40天后韭黄便可成熟收割。目前，张家大坪村韭黄种植面积已达520余亩，平均亩产量达到4000斤，每亩年产值约为3.2万元。2024年韭黄、韭菜、韭苔产值达到1790万元，村民人均纯收入达到21010元，韭黄种植已成为全村经济收入支柱产业。(魏宁 柳杨春)