中国兰州网9月27日讯(全媒体记者 魏宁)9月27日上午，首届沿黄九省区兰州牛肉拉面职业技能大赛的重要活动——兰州牛肉拉面文化传承发展交流研讨会在兰召开，业界专家、企业代表和政府代表等齐聚一堂，共同探讨兰州牛肉拉面文化的传承与发展，围绕促进产业创新和助力区域经济繁荣碰撞思想，交流观点。

　　“兰州牛肉拉面应该强化品牌的塑造和保护，借鉴国际知名品牌经验，设计推广统一的兰州牛肉拉面品牌标识，确保品牌统一性和辨识度，通过注册商标和申请专利等手段，加强法律保护，防止假冒伪劣产品损害品牌形象。同时要制定标准化生产流程和质量控制体系，确保每一家分店都能提供符合标准的产品。”交流研讨会上，新华社甘肃分社副社长、分社党组成员谭飞作了题为“兰州牛肉拉面文化传承与发展”的主题演讲，他认为应该开发文创产品，深度策划文化传播活动，打造线上线下兰州牛肉拉面博物馆，以故事化的方式提升品牌文化内涵和情感价值，从生产工艺技术创新、产业链整合、销售渠道拓展、专业人才培养和优先打造黄河流域九省区面食产业联盟等方面着手，推动产业转型升级。

　　当天交流研讨会，甘肃省委党校中共党史教研副主任、教授范景鹏作“‘兰州拉面’历史人类学考察”主题演讲；西北师范大学旅游学院副教授、硕士生导师何田田作了题为“文化符号和社会连接视域下的牛肉面”的主题演讲，兰州市政协二级巡视员、副研究员邓海弟作了题为“千年文化根脉--兰州牛肉拉面文化溯源”的演讲，以不同的视角切入，从兰州牛肉拉面的历史价值挖掘到现代创新发展，从传承人的培养到产业发展与市场的结合，分析兰州牛肉拉面产业发展面临的诸多关键问题，研判兰州牛肉拉面产业在当前经济环境下的机遇与挑战，并从品牌形象建设、专业人才培养、市场拓展方向、文化内涵推广等方面，有针对性地提出相应的意见和建议，积极为推动兰州牛肉拉面产业的可持续发展建言献策。