中国兰州网8月29日消息 “这里有兰州牛肉拉面，赶紧来一碗尝尝！”8月29日，在2024兰州文旅(西安)招商推介会活动现场，飘香的兰州牛肉拉面吸引了众多西安市民排队品尝。

　　食客排队品尝兰州牛肉拉面

　　在兰州牛肉拉面品鉴区，一块小小的面团，在拉面师傅手中就像变魔术一样，搓揉摔打之间，面团就被拉成了大宽、宽、细、二细、三细、毛细等粗细不等的面条，整个动作一气呵成。香气四溢的汤汁更是引得食客排起长队。“这和我在兰州吃到的牛肉面味道一样，今天既饱了眼福又饱了口福。”现场品尝了兰州牛肉拉面的孙女士说。

　　拉面师傅现场制作兰州牛肉拉面供西安市民品尝

　　“面、牛肉、调料都是从兰州带过来的，就是为了保证大家在西安也能尝到原汁原味的兰州牛肉拉面。”甘肃金味德拉面文化产业集团的拉面师傅们也不负众望，现场展示了兰州牛肉拉面的正宗做法，让大家现场感受金城兰州的“烟火气”。

　　兰州市文旅局相关负责人表示，在现场表演几种面的制作过程，主要是让大家更好地了解兰州牛肉拉面的制作过程，感受到兰州牛肉拉面文化的魅力。兰州市现有牛肉面实体门店1281家，兰州牛肉拉面预包装企业26家，到2026年底，努力实现以“一碗面”为牵引，打造千亿产业集群。(兰州日报社全媒体记者 谭安丽 首席记者 李超 文/图/视频)