庄浪暖锅主要有“麻、辣、暖、香”等四大特色，选用上好五花肉、萝卜、平菇、洋芋粉等为主料，配以自制的暖锅汤点火开锅后食用。庄浪暖锅因器具中空置火，状如锅，名间又俗称暖锅子，或简称锅子。主要原料：暖锅底汤：骨汤、鸡汤、加入胡椒0.5克、花椒0.5克、盐、鸡精、味精、香油各10克、葱、姜、蒜等适量。暖锅配菜：熟猪肉、老豆腐、洋芋粉条、老萝卜、蘑菇、天然木耳、豆芽、白菜、油菜、冬瓜等。

　　庄浪暖锅尤以靳氏暖锅为佳。庄浪县南坪乡人靳永和继承祖上制作暖锅的传统工艺，精心钻研，不断实践，将庄浪暖锅工艺推陈出新，发扬光大，靳氏暖锅辣而不燥，沸而不烫，可谓陇上一绝。2004年，庄浪靳氏暖锅被评为“平凉地区名优小吃”，2011年7月全省精品陇菜认定会上被评定为“精品陇菜”。