中国兰州网3月28日消息 为严防、严管、严控食品安全风险，助力“夜经济”文明健康有序发展，近期，城关区市场监管局围绕黄河食渡美食文化夜市开业服务，主动上门、积极作为，为促推夜经济回暖增速赋能添力。

　　开业前夕，该局对夜市五个主题街区166个摊位的资质资证、食品安全、操作流程等开展全方位、地毯式督导检查，逐户查摆、逐项督导，针对现场人流、安全经营等问题对市场开办方进行约谈，研判问题、探讨方法，共同帮助商户做好各项开业准备。夜市开业当天，该局针对主题街区人流爆满的实际，开展对店铺服务经营秩序维护等工作，帮助街区主办方顺利渡过开业高峰，扶助摊点渡过“新手期”。

　　在夜市开业次日，该局针对当天经营状况和亟待解决问题，组织全体经营主体开展食品安全专项培训，市场开办方、摊点承包人、经营负责人、摊点从业人员300余人接受培训。培训从经营秩序、食品安全、餐饮操作、服务水平、投诉举报、街区形象等六个方面进行，下发经营承诺、主体责任落实、食品安全知识等资料，进一步靠实经营主体责任。

　　兰州日报社全媒体记者郑丽君